元宵汤团
据载，南北朝时代元宵节吃肉豆粥或肉米粥，唐代吃一种叫“面茧”的面食和焦饣追（dui），现在广东的煎堆就是由这煎饣追演变来的。到宋代有盐豉汤和绿豆粉做的科斗羹，并出现了“圆子”，此后元宵节南北方均以吃元宵为习。
汤圆的来历在民间有几种说法，其一相传楚昭王正月十五乘船过长江，见江面上漂浮着一些外白内红的甜美食物，随向孔子请教，孔子说：此浮萍果也，得之主复兴之兆。以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。
汤圆起初叫“浮圆子”，后又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆。现一般北方叫元宵，南方叫汤团。叫法不同做法也不同，北方的元宵是用馅心在糯米粉中“滚”成的，南方的汤圆就类似饺子一样是用皮包馅作成的。元宵皮大多由糯米粉，也有用高粱、黄米或玉米粉的，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，煮、煎、蒸、炸皆可。
